La Pitaya
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¿Qué es la Pitaya o Pitahaya?
La Pitaya conocida también como Fruta del Dragon o Pitahaya, es un fruto de forma ovoide presenta un color verde, luego se vuelve roja o amarilla por fuera, con piel escamosa y con espinas duras que se desprenden con facilidad.
Es una planta cactácea, resistente a las sequias, es un cactus rustico con tallos largos triangulares, suelen enredarse en los arboles alimentándose de la humedad de sus cortezas y trepan por las ramas a buscar la luz.
La flor de la Pitahaya es hermafrodita, bella pero breve, se abre solo una vez en horas nocturnas, se autofecunda o se poliniza en su medio natural por los murciélagos que son los mejores polinizadores. Aquí no disponemos de esos polinizadores asi que nos toca polinizar manualmente una a una mezclando polen de distintas variedades.
La Pitaya es una fruta muy sabrosa que contiene una pulpa suave, dulce y blanda en las variedades de piel amarilla, en las variedades de piel roja suelen contener menos azucares.
¿Cuáles son los beneficios que tiene la Pitahaya?
La Pitaya o Pitahaya aportan diversos beneficios para la salud, como favorecer la perdida de peso y combatir enfermedades como la osteoporosis, la diabetes y la anemia (aumenta la absorción de hierro), así como enfermedades cardiacas y gastrointestinales. Los beneficios de la Pitaya están relacionados con sus altos niveles de antioxidantes, es rica en polifenoles, vitaminas (B1, B2 y B3) ayudan a hidratar la piel y combatir las enfermedades cutáneas y también tienen muchos minerales.
- Retrasa el envejecimiento celular.
- Refuerza el sistema inmunológico.
- Estimula la producción de glóbulos blancos, rojos y plaquetas.
- Puede prevenir la arterioesclerosis.
- Nos ayuda a regular el tránsito intestinal.
- Reduce el riesgo de padecer infarto cerebral y cardiaco.
- Reduce los niveles de ácido úrico o gota.
- Nos ayuda a prevenir los cálculos renales.
- La pitaya es una fruta saciante (indicada para dietas).
- Tomar Pitahaya en infusión ayudará a reducir la ansiedad y los cuadros de estrés así como otras afecciones nerviosas, reducirá el insomnio y alivia el dolor de cabeza.
¿Dónde comprar Pitaya?
En nuestra web vendemos la mejor Pitaya de la Terreta, sostenible, de proximidad, sin agroquímicos, recolectados en su punto optimo de madurez para potenciar su calidad y sabor.
Hoy en día puedes comprar Pitahaya en supermercados, la diferencia es que vienen de fuera del país, aumentando así su huella de carbono.
¿Cómo se come la Fruta del Dragon?
La mejor manera de comer la Fruta del Dragon es fresca, recién recolectada y sin agroquímicos.
Las semillas de la Fruta del Dragon son comestibles, ricas en fibra y contienen ácidos grasos, aportan bajos niveles de proteína y grasa.
Se puede cortar con un cuchillo por la mitad y comerse la pulpa con las semillas con cuchara. También en cuatro trozos y se retira la piel. Si la quieres entera se corta la parte superior e inferior y tras un corte a lo largo la retiramos.
Combina bien con batidos, helados, macedonias, ensaladas….
En la repostería la Pitaya se puede usar como colorante natural, también en cocina y coctelería para tintar.
¿Cómo conservar y madurar la Pitaya?
La Pitaya es una fruta que aguanta mucho tiempo, en la nevera puede conservarse durante semanas y a temperatura ambiente aguanta unos días.
Para consumir Fruta de Dragon fresca, deberás elegir una que este bien madura. Puedes observar que el color de su cascara es brillante, su piel pasa de ser verde a rosada y sus hojas verdes tienden a secarse y ponerse de color marrón, cuando mas madura esta la fruta más deliciosa sabrá a pesar de su apariencia. En el caso de que este muy dura, aconsejamos espera un par de días más en consumir.
La Pitaya, Pitahaya o Fruta del Dragon tiene un sabor dulce, se puede describir un parecido a la textura del kiwi y de la pera.
Nuestros Servicios
Envío a toda España
Damos servicio a domicilio dos días a la semana siendo los martes y los jueves el día de salida.
Envío de fruta recién recolectada asegurando su calidad, sabor y frescura. Del árbol a tu mesa en 24-48h.
Visita al campo
Organizamos visitas guiadas por nuestro campo, con degustación de los productos de temporada que tengamos en ese momento, opción de poder recolectar su propia fruta y disfrutar de la naturaleza. Os animamos a venir y conocernos.
Reparto tiendas
Damos servicio a domicilio, producto de gran calidad recolectado en estado óptimo de maduración para la conservación de todos sus beneficios y propiedades para el consumo, concienciados en la sostenibilidad y sin intermediarios.
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Ofrecemos a restaurantes productos de gran calidad y con un sabor extraordinario, concienciados en producto de proximidad, precio justo, de temporada y sostenible. También damos servicio a domicilio con dos días de reparto a la semana.